Gan được coi là người gác cửa, người quản gia thầm lặng, ngày ngày cần mẫn làm việc để lọc tinh chất và thải độc chất cho cơ thể. Nó giữ lại mọi độc tố và bảo vệ cơ thể khỏi vô số những căn bệnh nguy hiểm, vậy mà hầu như không ai để ý đến gan cho đến khi nó bị bệnh. Các bệnh về gan sẽ đe dọa đến tính mạng nếu bạn không chú ý, chăm sóc nó từ bây giờ.

Công việc hàng ngày của gan

Bạn ăn, uống bất kỳ cái gì, gan đều sẽ kiểm tra, xử lý, chuyển hóa chúng. Chẳng hạn như các phân tử carbonhydrate, protein và chất béo được gan chuyển hóa thành năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa. Cứ mỗi phút, gan sẽ dùng 30% lượng máu trong cơ thể thực hiện các phản ứng hóa học loại bỏ độc tố, phân bổ và dự trữ chất dinh dưỡng và giải độc máu khỏi các chất có tính chất gây ung thư.

Mỗi ngày gan hoạt động rất nhiều để đảm bảo cơ thể phản ứng bình thường

Như vậy, giữ gìn sức khỏe của gan là điều vô cùng quan trọng và cần thiết. Vậy nên những thực phẩm lành mạnh, tốt cho cơ thể và gan là sự lựa chọn tối ưu. Một trong những món quà tốt nhất dành cho gan của bạn là chế độ ăn uống khỏe mạnh, nhiều chất xơ. Các chuyên gia y tế khuyên mọi người hãy cắt và giảm thịt thực vật để chăm sóc gan của bạn, cũng như giảm việc uống rượu, dùng đường, chế độ café và thực phẩm xử lý. Bởi vì phần lớn thực phẩm có chất xơ không chứa chất độc như trong động vật.

Các loại thực phẩm có lợi cho gan

85 đến 95% lượng máu trong cơ thể ra khỏi dạ dày và ruột sau quá trình tiêu hóa đi về gan để tiến hành bước xử lý chất dinh dưỡng hay lọc độc tố, như vậy, chế độ ăn uống thân thiện cho cơ thể sẽ giúp gan cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp làm sạch gan, giúp giải độc và cung cấp chất dinh dưỡng cho gan.

Củ cải đường

Củ cải đường rất tốt đối với sức khỏe nói chung và gan nói riêng. Loại củ cải màu đỏ và tím có lẽ bắt mắt hơn và tự nhiên đã có cách xếp đặt của riêng nó.

Củ cải đường màu đỏ có tính năng lọc và làm sạch máu, thúc đẩy chức năng gan và cung cấp chế độ dinh dưỡng cho cơ thể. Củ cải đường có chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng quan trong như: folate, chất xơ, chất sắt, betain, betacyanin, và betanin. Pectin là một dạng chất xơ hòa tan rất tốt cho quá trình làm sạch cơ thể và vẫn khiến bạn no bụng. Chất xơ và chất dinh dưỡng trong củ cải đường giúp cơ thể thải độc được tích trong gan, như vậy chất độc bị tống ra khỏi cơ thể chứ không bị hấp thu ngược vào máu.

Bông cải xanh

Bông cải xanh có hình như những cái cây nhỏ đầy sức sống, và nó truyền sức sống đến bạn cùng hàm lượng chất chống oxy hóa cao và chất diệp lục. Bông cải xanh có lượng chất xơ cao có thể rửa sạch cơ thể khỏi các chất gây ung thư và các chất độc khác một cách tự nhiên.

Bông cải xanh hỗ trợ, thúc đẩy quá trinh hình thành các enzim hỗ trợ gan

Bông cải xanh thuộc họ rau cải chứa nhiều glucosinolates giúp gan sản xuất enzim để hỗ trợ việc thải độc và có tác dụng tốt cho tiêu hóa.

Đồng thời nó cũng là nguồn cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng cho gan.

Khoai lang

Khoai lang giàu chất beta-carotene, một chất dinh dưỡng kháng viêm tự nhiên. Beta carotene chuyển hóa vitamin A trong cơ thể trực tiếp tại gan.

Hấp thụ vitamin A qua thực phẩm là tốt nhất vì các viên bổ sung vitamin có thể gây ngộ độc gan do có quá nhiều chất, do vitamin A là một chất béo hòa tan.

Khoai lang và các loại thực phẩm khác giàu vitamin A không gây nhiễm độc gan và không bị lưu trữ quá lâu trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang cũng rất giàu chất xơ và vitamin C, những chất dinh dưỡng kích thích giúp cơ thể, hỗ trợ làm sạch gan tốt nhất.

Chanh

Chanh và gan như một cặp tình nhân. Chanh là một thực phẩm có tính làm sạch tự nhiên. Nó cung cấp một chuỗi chất như chất chống oxy hóa, vitamin C, giúp gan sản xuất nhiều enzim, tiếp cho nó nhiều năng lượng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Chanh được dùng để thay cho muối trong các thực đơn vì nó có nhiều chất điện giải hỗ trợ cơ thể mà không gây mất nước. Trên thực tế, người ta khuyên người mắc bệnh về gan nên sử dụng chanh thay cho muối trong thực đơn hàng ngày.

Chanh giúp làm tăng lượng kiềm trong cơ thể, chứ không phải axit như nhiều người nhầm tưởng. Khi chanh đi vào cơ thể, chúng giúp trung hòa các chất độc, bài tiết chất thải và bắt tay vào quá trình tiêu hóa.

Đậu lăng

Đậu cũng là món ăn ưa thích của gan. Đậu lăng giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình làm sạch và đồng thời nó là cung cấp nguồn protein dồi dào. Qúa nhiều protein không tốt cho gan, trong khi đậu lăng cung cấp một lượng protein vừa phải hỗ trợ cơ thể mà không gây ra tổn hại gì cho gan.

Chúng cũng là một trong những cây họ đậu dễ tiêu hóa nhất, giúp cơ thể bạn phân phối chất dinh dưỡng tốt hơn.

Hạn chế chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh tuy cần thiết trong mọi chế độ dinh dưỡng tuy nhiên quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.

Gan của bạn cần chất béo mới hoạt động bình thường được nhưng quá nhiều chất béo sẽ gây ra các vấn đề về mật, ảnh hưởng không nhỏ đến chức năng tiêu hóa.

Chất béo khỏe mạnh là các chất tốt cho gan như: bơ, quả óc chó, hạt bí, hạt hạnh nhân, oliu, dầu dừa. Bơ và các loại hạt rất giàu chất giúp cơ thể sản sinh ra nhiều glutathione, có tác dụng trong việc giải độc và lọc các chất độc hại.

Táo

Táo là một chất rất giầu pectin, chất xơ hòa tan này có thể lọc độc tố và cholesterol khỏi máu, gánh đỡ rất nhiều cho gan. Chúng có lượng axit allic lớn, đây là một chất dinh dưỡng làm sạch tự nhiên, giúp đào thải chất gây ung thư và các chất độc khác khỏi máu.

Hãy chắc chắn nguồn táo bạn ăn vì táo thường có chứa một lượng thuốc trừ sâu lớn.

Tỏi

Tỏi rất giàu allicin và selen, đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng đối với gan. Chúng có tác dụng làm sạch và nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể. Selenium là khoáng chất thải độc tự nhiên và allicin trợ giúp hệ miễn dịch, gánh bớt phần việc của gan.

Tói kích thích enzim trong gan hỗ trợ quá trình tiêu hóa chung và thải độc. Tỏi nguyên củ tốt hơn so với tỏi băm hoặc bột tỏi.

Hành

Tương tự như tỏi, hành chứa nhiều allicin có thể thải độc gan và hệ tiêu hóa.

Chúng có chứa kali, chất xơ, chất dinh dưỡng thực vật giúp cơ thể bạn chống chọi với mọi thứ từ cảm lạnh cho đến hóa chất độc hại.

Hành có mùi nhưng chúng là một thực phẩm giải độc tốt. Để tránh các vấn đề tiêu hóa, tránh dùng hành sống.

Rau xanh

Thực phẩm như rau xanh rất tốt cho gan

Chất dinh dưỡng trong rau xanh giúp giải quyết mọi vấn đề của sức khỏe. Cũng như mọi bộ phận khác, gan thích rau. Rau chân vịt, cải xoăn, củ cải là một số chất dinh dưỡng tốt nhất.

Chúng đi kèm với các chất diệp lục, giúp làm sạch máu, hỗ trợ chức năng gan, trung hòa kim loại nặng và hóa chất độc hại, giúp gan được nghỉ ngơi nhiều hơn.

Kết luận:

Gan là một bộ phận vô cùng quan trọng trong cơ thể. Hãy nhớ chăm sóc gan của bạn để nó có thể chăm sóc của bạn!

Dược sĩ Hưng

Giải Độc Gan An Bình

Gan tốt – Sức khỏe tốt

Xem chi tiết tại đây.