Những nguyên nhân gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ

 Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan

 Theo thống kê từ các ca điều trị gan nhiễm mỡ, các bệnh nhân thường có tiền sử như nghiện rượu, tiểu đường, béo phì, thiếu máu; ở người bị bệnh nhiễm khuẩn mạn tính như viêm loét đại tràng, viêm tụy mạn tính, suy gan mạn tính, lao… Ngoài ra, gan nhiễm mỡ còn do nhiễm các độc chất đối với gan như phosphore, carbon tetraclorua, gan nhiễm mỡ cấp tính trên sản phụ, gan nhiễm mỡ vì thiếu dinh dưỡng.

Không nhất thiết phải là những người béo phì mới bị gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ còn hay gặp ở những người ăn chay trường, ăn uống đạm bạc, suy dinh dưỡng lâu ngày, thiếu các vitamin và protein để tạo thành các chất chuyển hoá cần thiết để đưa chất mỡ ra khỏi gan.

 Hầu hết các trường hợp gan nhiễm mỡ không có triệu chứng. Chúng thường được phát hiện qua triệu chứng gan to (thấy được khi kiểm tra sức khỏe định kỳ) và khi được phát hiện, người bệnh thấy không có triệu chứng gì nguy hiểm nên thường không điều trị cũng như không cải thiện chế độ ăn, uống sinh hoạt trong cuộc sống.

 Một kết luận đáng chú ý từ các nhà khoa học: 25% bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ dẫn đến xơ gan, với tỷ lệ tử vong khoảng 10%.

 Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong quá trình chữa trị

 Ngoài việc dùng 1 số thuốc bảo vệ gan thì chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh sẽ đóng 1 chức năng quan trọng đặc biệt giúp phòng ngừa và chữa trị gan nhiễm mỡ.

Trong dinh dưỡng chữa trị, việc đầu tiên người bệnh cần phải thực hiện là:

– Kiểm soát lượng carbohydrate (đường bột) ăn vào hàng ngày: nên tránh các loại thức ăn, đồ uống chứa đường tinh chế, các loại bột ngũ cốc tinh chế. Sự lựa chọn tốt hơn là các loại ngũ cốc giàu chất xơ, các loại đậu, rau quả các loại.

 – Kiểm soát lượng chất béo ăn vào hàng ngày: loại bỏ hoàn toàn chất béo bão hòa (các loại mỡ động vật, trừ mỡ cá biển), sử dụng chất béo không bão hòa là các loại dầu thực vật như dầu ôliu, đậu lạc, dầu hướng dương…

– Sử dụng các chất chống ôxy hóa để đóng góp cho sức khỏe của tế bào gan: đó là các loại hoa quả và rau củ với nhiều màu sắc phong phú.

– Mỗi 1 người trưởng thành bị gan nhiễm mỡ kèm theo thừa cân béo phì thì mức sử dụng năng lượng trong 1 ngày chỉ nên từ 1.300 – 1.400 Kcal.

 – Cụ thể: lượng thịt, cá hàng ngày khoảng 150 – 200gr; lượng tinh bột: 300gr; dầu thực vật: 20 – 30gr.

 – Kiêng rượu, bia, thuốc lá.

– Ngoài ra, nên kết hợp với tập thể dục đều đặn vừa sức tối thiểu 30 phút mỗi ngày. Tập ít nhất 5 ngày trong tuần.