Uống sữa giúp xương chắc khỏe vì sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn cung cấp, bổ sung canxi chính yếu. Tuy nhiên, uống quá nhiều sữa không những không tốt mà còn khiến sức khỏe có chiều hướng đi xuống, nâng cao nguy cơ tử vong và rạn, nứt, loãng xương.

Uống nhiều hơn ba ly sữa một ngày tăng tỷ lệ tử vong

Nhiều người tin rằng uống nhiều sữa sẽ giúp xương chắc khỏe, giúp phát triển tăng trưởng chiều cao ở trẻ em và giúp làm chậm quá trình loãng xương, thoái hóa xương ở người cao tuổi. Trên thực tế, uống nhiều sữa chưa chắc đã có lợi cho sức khỏe.

Uống quá nhiều sữa một ngày gây tăng nguy cơ rạn nứt xương so với thông thường

Một cuộc nghiên cứu quy mô lớn, thực hiện hơn 20 năm trên 60.000 phụ nữ trong độ tuổi từ 39 đến 74 và 45.000 đàn ông từ 45-79 tuổi cho thấy, uống nhiều hơn ba cốc sữa một ngày không chỉ gây ra tỷ lệ tử vong cao mà còn dẫn đến nguy cơ rạn, nứt xương lớn hơn so với bình thường.

Các nhà nghiên cứu phát hiện phụ nữ uống nhiều hơn ba cốc sữa một ngày có nguy cơ bị tử vong cao hơn so với những người phụ nữ uống ít hơn một cốc sữa mỗi ngày. Đàn ông không bị ảnh hưởng bởi sữa nhiều như phụ nữ, nhưng tỷ lệ tử vong cũng nâng lên trông thấy khi họ uống quá ba cốc sữa mỗi ngày.

Tại sao uống nhiều sữa lại gây hại cho sức khỏe

Vậy, thế có nghĩa là bạn không nên uống sữa chăng? Cũng không thể quy chụp như vậy được. Tuy sữa và các chế phẩm từ sữa có thể cung cấp canxi cho cơ thể, nhưng trong sữa, ngoài canxi còn tồn tại một số vật chất khác. Sử dụng quá độ các chất này gây nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

Chất D-galactose trong sữa có thể gây chứng viêm nhiễm mãn tính và oxy hóa một số bộ phận trên xương

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất D-galactose được phát hiện trong sữa có thể gây ra hiện tượng oxy hóa và chứng viêm mãn tính trên động vật và con người. Đi kèm với nó là các loại bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, ung thư, loãng xương, suy cơ bắp.

Tiến sĩ Gail Cresci, nhà nghiên cứu và nhà dinh dưỡng thuộc Bệnh viện Cleveland cho biết hiện chưa có bằng chứng cụ thể về việc phải giới hạn lượng sữa được phép sử dụng.

Vai trò của vitamin D trong quá trình hấp thụ sữa

Tiến sĩ Gail cho biết hiện vẫn còn nhiều câu hỏi chưa có lời đáp, liệu những thành viên tham gia nghiên cứu trên có bị thiếu hụt vitamin D không là một trong số đó.

Cô khá băn khoăn về vitamin D. Canxi có liên quan trực tiếp đến sự rắn chắc của xương, nhưng vitamin D thúc đẩy hấp thụ canxi và duy trì lượng canxi và bột photphat để xương có thể tiến hành quá trình chuyển hóa bình thường. Nếu không có đủ vitamin D, xương sẽ trở nên mỏng, giòn hơn. Vitamin D đồng thời có khả năng bảo vệ người cao tuổi khỏi chứng loãng xương.

Bác sĩ Cresci băn khoăn là do sữa không cung cấp đủ vitamin D hay thiếu ánh sáng mặt trời khiến cơ thể không hấp thụ được loại vitamin này. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, họ chưa thể xác định xem liệu những người uống nhiều sữa nguy hiểm hơn hay vì thiếu vitamin D nên mới họ mới dễ bị loãng, rạn, nứt xương. Theo cô, mọi người là hấp thụ 1200 mg canxi và 600 đến 800 IU vitamin D mỗi ngày, nhất là trong những ngày đông như thế này.

Chế độ dinh dưỡng giàu canxi

Trong khi sữa chứa 300 mg canxi một cốc, thì có nhiều nguồn thực phẩm khác cung cấp canxi như phô mai, sữa chua, rau xanh, đậu nành, quả sung, bông cải xanh, cam, có mòi, cá hồi và nhiều loại thực phẩm tăng cường khác.

Các loại thực phẩm cung cấp nhiều canxi có lợi cho xương

Người lớn muốn tránh loãng xương hay trẻ em muốn tăng trưởng chiều cao đều nên chọn cho mình một phương pháp cung cấp canxi an toàn, hiệu quả nhất, từ thực phẩm và chế độ ăn uống của mình.

Nếu uống sữa nhằm mục đích giúp xương chắc khỏe, không nên uống quá một cốc một ngày. Hãy bổ sung các thực phẩm giàu canxi nói trên vào chế độ ăn uống của gia đình. Nếu bạn không thể hấp thụ một lượng canxi vừa đủ trong chế độ dinh dưỡng của mình, hãy uống các chất bổ sung, đặc biệt là trong những ngày mùa đông thiếu nắng như thế này.

Kết luận:

Uống sữa tuy rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng chỉ nên uống với một liều lượng vừa đủ, bởi quá nhiều sữa sẽ gây ra nhiều bệnh nguy hiểm không ngờ. Ngoài sữa, các bạn nên bổ sung canxi cho mình từ nhiều nguồn khác nhau, nếu cần có thể sử dụng viên uống cung cấp canxi để giữ cho xương luôn chắc khỏe, đảm bảo sức khỏe cuộc sống.

Dược sĩ Hưng 

CANXI KING – LỚN CÙNG TRẺ EM

Xem chi tiết tại đây.