1. Beta-carotene

Beta-carotene là nguồn giàu vitamin A. Bạn có thể tìm thấy dưỡng chất này trong các loại rau củ như cà rốt, khoai lang, rau bó xôi và các loại rau lá xanh khác. Theo nghiên cứu, beta-carotene có khả năng bảo vệ phổi trước các độc tố có thể gây ung thư. Bên cạnh đó, các nhà khoa học còn cho biết, những người hút thuốc lá, thường xuyên ăn rau xanh có chứa mức cao beta-carotene mỗi ngày, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư phổi.