Chế độ dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ

Dinh dưỡng chỉ ra nhiều hơn so với chỉ số trọng lượng cơ thể của một người. Các chất dinh dưỡng một đứa trẻ nhận được trong suốt những năm đầu đời có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng trong nhiều năm tới. Cân bằng dinh dưỡng là việc làm vô cùng quan trọng để trẻ phát triển, vì trẻ cần các chất dinh dưỡng cụ thể để lớn và phát triển tốt. Dinh dưỡng kém có thể do thiếu thức ăn cũng như có thể là do ăn quá nhiều. Sự phát triển thích hợp của trẻ dựa trên một nền tảng vững chắc về chế độ dinh dưỡng, trong đó bao gồm liều lượng phù hợp của mỗi chất dinh dưỡng.

Tăng trưởng thể chất

Một nghiên cứu được công bố trên “New England Journal of Medicine” của bác sĩ H. Peter Chase và Harold P. Martin về những trẻ em đã nhập viện cho thiếu dinh dưỡng trong năm đầu tiên của cuộc đời. Các bác sĩ phát hiện ra rằng những trẻ em này có bề ngoài nhỏ hơn so với trẻ không bị suy dinh dưỡng, thậm chí đến ba và bốn năm sau đó. Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn cho thấy rằng, dinh dưỡng kém ở dạng ăn quá nhiều có thể khiến trẻ gặp các vấn để về cân nặng trong tương lai.

Phát triển trí tuệ và học thức

Một nghiên cứu năm 2010 trên “The Journal of Nutrition” đã phát hiện ra rằng, trẻ 2 tuổi bị suy dinh dưỡng có thể có 16% khả năng thất bại ít nhất một lớp ở trường và nhập học muộn hơn so với các bạn đồng lứa. Các nhà khoa học đằng sau nghiên cứu xác định rằng, điều này có thể làm giảm thu nhập cả đời của đứa trẻ trong tương lai khoảng 10%. Ủy ban Thường vụ Liên hiệp quốc về dinh dưỡng cho rằng, ngay cả trong những trường hợp nhẹ hoặc trung bình, tốc độ tăng trưởng còi cọc do dinh dưỡng kém có liên quan với kết quả học tập kém và giảm khả năng trí tuệ ở trẻ.

Phát triển tình cảm và tâm lý

Chế độ dinh dưỡng kém có thể gây ra các vấn đề phát triển tình cảm hoặc tâm lý ở trẻ. Tiến sĩ Lawrence Wilson từ Trung tâm Phát triển, đã nghiên cứu các vấn đề tinh thần của trẻ qua việc phân tích mẫu khoáng ở tóc trẻ. Một số khoáng chất như canxi, đã được chứng minh là vô cùng quan trọng đối với sự phát triển tình cảm, cảm xúc. Nghiên cứu của Wilson đã chỉ ra, vấn đề phát triển tình cảm, cảm xúc liên quan đến bệnh tự kỷ, hiếu động thái quá, trầm cảm, rối loạn lưỡng cực, tâm thần phân liệt và lo âu ở trẻ thường liên quan với mất cân bằng một số chất dinh dưỡng.

Phát triển hành vi

Tiến sĩ David E. Barrett, một nhà tâm lý học Trường Y Harvard, và Tiến sĩ Marian Radke-Yarrow, một chuyên gia tâm lý thuộc Viện Sức khỏe quốc gia phát triển tâm lý học trẻ em, đã thực hiện nghiên cứu tập trung vào các vấn đề về hành vi ở trẻ em từ 6 đến 8 tuổi. Nghiên cứu của họ cho thấy rằng, các hành vi xã hội thậm chí còn nhạy cảm hơn do tác động tiêu cực của suy dinh dưỡng so với các vấn đề về học thức. Những đứa trẻ trong nghiên cứu, những người có chế độ dinh dưỡng kém trong thời gian hai năm quan trọng sau khi sinh xuất hiện triệu chứng thu mình, ít hoạt động hơn và ít nghe lời hơn so với các bạn đồng lứa không bị suy dinh dưỡng.

Dược sĩ Hưng