Những thực phẩm không nên ăn khi bị viêm khớp

Thực phẩm chiên và chế biến sẵn

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Mount Sinai ở New York (Mỹ) đã tiến hành kiểm tra phòng chống dịch bệnh thông qua chế độ ăn uống. Kết quả cho thấy, việc cắt giảm thực phẩm chiên và chế biến sẵn có thể cải thiện đáng kể tình trạng viêm và giúp khôi phục bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

Giảm AGEs

Qua nhiều năm nghiên cứu và vô số những thống kê, các nhà khoa học và các bác sĩ đã xác định chính xác một đóng góp quan trọng trong quá trình lão hóa của loài người chúng ta. Đóng góp quan trọng này là sự tích tụ của các chất đánh dấu sinh học được gọi như sau: Advanced; Glycation; End-products, hay đơn giản là AGEs. AGEs là các hợp chất trong cơ thể đến từ thức ăn và các loại đồ uống chúng ta tiêu thụ mỗi ngày. AGEs hình thành khi một phân tử đường và một peptide protein kết lại với nhau. Trong thực tế, các nhà nghiên cứu thấy rằng nguyên nhân cơ bản của bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh gan, bệnh Alzheimer, ung thư và nhiều bệnh nghiêm trọng hơn đều liên quan trực tiếp đến sự tích lũy của AGEs trong cơ thể.

Một trong những cách tốt và hiệu quả nhất để để kiểm soát AGEs là thông qua việc thay đổi chế độ ăn uống và kỹ thuật nấu nướng.

Đường tinh chế và carbs

Theo các chuyên gia, lượng đường cao trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng AGEs, và như chúng ta đã biết, điều này sẽ dẫn đến tình trạng viêm. Vì thế, hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia để có chế độ ăn uống khoa học nhất nhé.

Sản phẩm từ sữa

Theo Responsible Medicine đối với một số người, các sản phẩm từ sữa có thể gia tăng các cơn đau do viêm khớp bởi chúng có chứa một số loại protein có thể kích thích các mô xung quanh các khớp. Một số người bị viêm khớp đã có chuyển biến tốt hơn khi chuyển sang ăn chay, chế độ ăn uống không có thành phần nguồn gốc từ động vật.

Giải pháp dành cho bạn: Thay vì bổ sung Protein từ thịt và sữa, có thể bổ sung các nguồn Protein lớn khác từ các loại rau như rau bina, hạt bơ, đậu phụ, đậu phộng, đậu lăng và vừng.

Rượu và thuốc lá

Thuốc lá và rượu có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe bao gồm cả một số vấn đề liên quan đến các khớp xương của bạn. Đặc biệt, những người hút thuốc nhiều có nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp, trong khi những người uống rượu có nguy cơ mắc bệnh gút.

Theo các chuyên gia, khớp khỏe mạnh đòi hỏi một chế độ ăn uống cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên…Vì thế, cần giảm bớt uống rượu, thuốc lá và lựa chọn một lối sống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc để có khớp xương khỏe mạnh nhé.

Muối và chất bảo quản

Như chúng ta đã biết, để kéo dài thời hạn sử dụng, một số thực phẩm đã được thêm vào một lượng muối và các chất bảo quản khác. Đối với một số người, việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến viêm khớp.

Giải pháp dành cho bạn: Nên tránh đồ ăn chế biến sẵn vì mặc dù chúng thuận tiện nhưng thường có lượng Natri rất cao, trong khi đó, dùng ít muối có thể giúp cải thiện chứng viêm khớp. Đồng thời, hãy đọc kĩ nhãn sản phẩm chế biến sẵn để tránh những sản phẩm có quá nhiều chất bảo quản và chất phụ gia.

Dầu bắp

Nhiều loại thực phẩm hoặc đồ ăn nhẹ có chứa ngô hoặc các loại dầu cá giàu axit béo Omega-6. Đối với một số người, đây là món khoái khẩu nhưng đối với số khác thì loại thực phẩm này lại gây viêm nghiêm trọng. Một số nghiên cứu đã xem xét các tác động giảm đau của omega-3 đối với cá nhân viêm khớp dạng thấp, và đã tìm thấy rằng dầu cá có chứa omega-3, có thể giúp giảm đau khớp ở một số người. Giải pháp cho bạn: thay thế thực phẩm có chứa Omega 6 bằng thực phẩm có chứa Omega 3 tốt cho sức khỏe.

Nhìn chung, đối với bệnh nhân viêm khớp, việc thực hiện đúng theo yêu cầu của các chuyên gia về chế độ ăn uống và luyện tập là rất cần thiết để có một hệ xương khỏe mạnh. Vì thế, không có lý do gì mà bạn không làm theo đúng không nào?

Dược sĩ Hưng