Tại Ấn Độ, ăn chay được coi là một “nghĩa vụ tôn giáo” trong nhiều thế kỷ. Đây được coi là một cách thể hiện lòng sùng kính đức tin tôn giáo của mình. Ăn chay được định nghĩa là ăn kiêng, giảm đồ ăn, thức uống hoặc cả hai trong một thời gian nhất định. Tuy nhiên, hiện nay ăn chay đã được phổ biến ở khắp nơi trên thế giới, không chỉ bởi tâm linh mà còn bởi ăn chay rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Trong thực tế, đây là một cách hiệu quả giúp chúng ta có lối sống lành mạnh hơn.

 

 

 

Hầu hết ăn chay ở Ấn Độ đều mang tính chất tôn giáo. Nhưng cũng có thể vì những lý do khác như làm sạch và giải độc cơ thể, giảm cân hay trị bệnh…Có khá nhiều hình thức ăn chay đã được con người nơi đây áp dụng. Hãy cùng tham khảo nhé.!

 

 

Việc tiêu thụ nước ép trái cây và rau quả trong thời gian ăn chay có thể kéo dài 2 tuần. Đây là loại ăn chay đòi hỏi phải có kế hoạch cẩn thận. Bởi phải làm sao cho loại nước trái cây đó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, loại nước trái cây này còn có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh và giải độc hiệu quả.

 

 

Theo các chuyên gia, Water fast (WF) được dịch sang tiếng việt nghĩa là "tuyệt thực bằng nước", tức là trong quá trình theo WF, chúng ta sẽ không ăn gì mà chỉ uống nước. Đói uống nước và khát lại càng uống nước. Hiện nay phương pháp này chưa phổ biến mấy ở Việt Nam, và cũng chưa có nhiều người tin vào phương pháp này. Tuy nhiên, phương pháp này không chỉ để giảm cân mà còn để chữa bệnh và được nhiều tôn giáo trên thế giới tin dùng. 

 

 

 

Làm sạch nhanh có nghĩa là làm sạch đại tràng và các chất độc tích lũy ở trong cơ thể. Loại nước này thường là nước cốt chanh hoặc một số loại nước làm sạch ruột khác. Loại nước này có thể được uống 6-12 lần mỗi ngày trong khoảng thời gian từ 1-14 ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng đưa ra khuyến cáo, cách ăn chay này rất có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, cần cân nhắc kỹ trước khi thực hiện bạn nhé.

 

 

Loại protein lỏng này có thể giúp giảm cân nhanh chóng ở những bệnh nhân béo phì cho phép giảm từ 10 £ -100 £. Tuy nhiên, phương pháp này cần phải có sự giám sát y tế chặt chẽ.

 

 

Thông thường khi ăn chay, chúng ta thường hạn chế những loại thực phẩm như gạo, lúa mỳ hoặc các loại thịt. 

 

 

Mặc dù ăn chay chủ yếu được coi là vấn đề tâm linh, nhưng nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với mục đích làm sạch, giải độc và giảm cân. 

 

 

Thực phẩm chế biến chứa rất nhiều các chất phụ gia có thể tích tụ độc tố trong cơ thể. Một số trong số đó có thể gây ra việc sản xuất các sản phẩm glycation end tiên tiến (AGEs). Khi bạn không ăn hoặc uống trong ngày, cơ thể bạn bắt đầu ăn vào dự trữ chất béo để tạo ra năng lượng. Điều này giúp đốt cháy chất độc hại có trong mỡ. Gan, thận và các cơ quan khác của cơ thể cũng tham gia vào giải độc này.

 

 

Giảm cân là một trong những lợi ích lớn nhất của ăn chay. Điều này là do khi bạn ăn chay, cơ thể bạn buộc phải sử dụng các chất béo được lưu trữ trong cơ thể để có được năng lượng. Ăn thức ăn ít làm chậm sự trao đổi chất của bạn, do đó tiết kiệm được năng lượng. Ăn chay lâu dần sẽ giúp kiểm soát béo phì, đồng thời tạo thói quen giúp bạn hướng tới chế độ ăn uống lành mạnh.

 

 

Theo các chuyên gia, ăn chay giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, do đó rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, trong quá trình ăn chay, sản xuất axit vẫn tiếp diễn trong dạ dày, do đó những bệnh nhân viêm loét dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi tiến hành ăn chay nhé.

 

 

 

Ăn chay có tác dụng ổn định huyết áp. Do đó, nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tắc nghẽn động mạch bởi các hạt chất béo. Ngoài ra, trong lúc đói, tỷ lệ trao đổi chất cũng như kích thích tố sợ hãi như adrenaline và noradrenaline được giảm. Điều này sẽ giúp cho sự trao đổi chất ổn định và kết quả là làm giảm huyết áp.

 

 

Một trong những tác động tích cực của việc ăn chay là làm giảm cholesterol trong máu. Điều này dẫn đến sự cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ. 

 

 

Như đã nói, ăn chay gây ra sự phân hủy glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này làm giảm việc sản xuất insulin từ tuyến tụy. Glucagon được sản xuất gây ra sự phân hủy glucose, vì vậy dẫn đến việc giảm lượng đường trong máu.

 

 

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn chay có thể giải quyết các bệnh viêm và dị ứng. Bệnh viêm bao gồm viêm khớp dạng thấp, viêm khớp và các bệnh ngoài da như bệnh vẩy nến. Ăn chay còn được cho là có tác dụng trong việc hỗ trợ và điều trị bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng.

 

 

Theo các chuyên gia, ăn chay có khả năng miễn dịch, loại bỏ các độc tố và làm giảm lưu trữ chất béo. Mặt khác, trái cây trong chế độ ăn chay giúp cơ thể hấp thu được các vitamin và khoáng chất cần thiết nhất. Ngoài ra, vitamin A và E là chất chống oxy hóa tốt giúp thúc đẩy khả năng miễn dịch.

 

 

Chay tịnh là cách hữu hiệu trong việc giảm các chứng “nghiện” bao gồm: nicotine, rượu, cà phê và những loại thực phẩm chế biến sẵn. Ăn chay sẽ giúp những “con nghiện” này thay đổi lối sống và đáp ứng nhanh với những thực phẩm tự nhiên như trái cây và nước. Từ đó sẽ có một cuộc sống lành mạnh hơn.

 

 

Ăn chay cải thiện rõ nét tinh thần và tập trung, do đó khiến bạn tự tin hơn, linh hoạt hơn và năng động hơn cho hoạt động hàng ngày.