Không có các enzyme tiêu hóa, cơ thể sẽ không có khả năng hấp thụ năng lượng và chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn vào. Những enzyme này giúp phá vỡ các thành phần khác nhau trong thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn để ruột non có thể hấp thu chúng.  Mỗi một enzyme tiêu hóa trong cơ thể có nhiệm vụ tiêu hóa một thành phần cụ thể từ thức ăn. Lipase là enzyme trong cơ thể chịu trách nhiệm phã vỡ chất béo.

Chất béo là vi chất dinh dưỡng quan trọng, đóng một số vai trò cần thiết trong cơ thể con người. Chúng là những khối photpho lipit, thành phần chính của màng tế bào; chúng chứa năng lượng mà cơ thể cần để sống; và những thành phần của chúng phục vụ như sứ giả nội bào trong cơ thể và giúp sản sinh hormone. Phần lớn chất béo mà con người ăn vào nằm dưới dạng tryglycerid, đó là các phân tử lớn hơn. Cơ thể con người sử dụng lipase để phá cỡ tryglycerid thành các phần nhỏ hơn mà các tế bào và các mô có thể sử dụng.

Lipase tiêu hóa chất béo trong thực phẩm

Tuyến tụy là nơi chính sản sinh ra enzyme lipase, nhưng một số chúng đến từ miệng và dạ dày. Khi bạn ăn thức ăn béo, dạ dày sẽ trống một cách lâu hơn và một lượng nhỏ chất béo  sẽ được tiêu hóa bằng lipase tại đây. Đây là điều đặc biệt đúng với một số loại tryglycerid, chẳng hạn như loại được tìm thấy trong bơ. Gan sản sinh ra mật, được chứa trong các túi mật—khi chất béo đến ruột non, túi mật bắt đấu tiết mật ra. Mật giúp nhũ hóa các chất béo, khiến các enzyme lipase dễ dàng tiếp cận để tiêu hóa chúng hơn.  Lipase tuyến tụy  tiêu hóa triglyceride thành các acid béo tự do và monoglycerid, để ruột non có thể hấp thụ.

Tuyến tụy thường sản sinh ra đủ lượng enzyme lipase để tiêu hóa thực ăn mà bạn ăn vào, nhưng một người gặp một số vấn đề sức khỏe cũng có thể dùng thêm viên bổ sung lipase. Bệnh nhân bị celiac, gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng bình thường có thể lấy lại cân nặng khi dùng lipase. Một nghiên cứu được công bố trên “ Bệnh tiêu hóa và Khoa học”, tháng 7 năm 1999, đã phát hiện ra rằng những người khỏe mạnh nếu dùng viên bổ sung enzyme lipase tụy  trong khi ăn một bữa ăn nhiều chất béo sẽ ít bị đầy hơi, khí dư và ít cảm giác no hơn.  Tác giả của nghiên cứu cũng kết luận rằng viên bổ sung lipase cũng có thể có ích cho những người bị hội chứng ruột kích thích.

Bổ sung Lipase

Thực phẩm không chứa lipase, nhưng viên bổ sung chứa các enzyme động và thực vật thì có sẵn tại các hiệu thuốc và cửa hàng dược phẩm. Viên bổ sung enzyme có thể chứa enzyme tuyến tụy, chẳng hạn như protease tiêu hóa protein và emylase tiêu hóa đường. Viên bổ sung lipase có thể gây buồn nôn nhẹ hay xót dạ dày và cũng có thể tương tác với một số loại thuốc. Trẻ em dưới 12 tuổi và phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên dùng viên bổ sung lipase trừ khi có  được sự cho phép và hướng dẫn của bác sĩ.

Dược sĩ Hưng

BIO KING – SỨC MẠNH MEN TIÊU HÓA

Xem chi tiết sản phẩm tại đây.