Chúng ta đã nghe nói rất nhiều về Probiotic, những vi sinh vật sống được tìm thấy trong thực phẩm như sữa chua, cư ngụ trong đường ruột để mang lại cho chúng ta đường ruột và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Prebiotic cũng là một phần thiết yếu trong thực phẩm, chúng được coi như là thức ăn của probiotic trong đường ruột. Prebiotic là một loại chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa cho đến khi được tiêu thụ bởi các probiotic tăng cường sức khỏe. Prebiotic được nhóm vào các loại khác nhau, bao gồm: fructooligosaccharides (FOS), inulin (a type of FOS), polydextrose, polyols và oligofructose, cùng nhiều loại khác. Bất kể loại nào thì tất cả prebioic đều có chung đặc điểm là đều được tiêu hóa và được chọn lựa làm thức ăn cho các lợi khuẩn trong đường ruột.

Prebiotics và chế độ ăn của chúng ta

Prebiotics được tìm thất thấy một lượng nhỏ trong  nhiều loại trái cây, rau củ và ngũ cốc- nhưng một ít lượng thực phẩm khác lại chứa rất nhiều chúng. Việc bổ sung thêm các thực phẩm này vào chế độ ăn giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất của chúng, bao gồm: tăng lượng hấp thụ canxi, giảm dị ứng và các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và các bệnh về tiêu hóa khác, cải thiện chuyển hóa glucose và chất béo,  làm giảm khả năng kháng insulin, bảo vệ chống lại bệnh nhiễm trùng, tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn và giảm rủi ro tổng thể của căn bệnh mãn tính.

Chuối

Chuối là một loại thực phấm khác có chứa nhiều prebiotic. Prebiotic rất có lợi cho sức khỏe bởi vì chúng tăng cường  các lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe của đường ruột.  Probiotic-lợi khuẩn-cũng giống như prebiotic, có sẵn trong rất nhiều loại thực phẩm. Tổ chức Y tế Thế giới định nghĩa probiotic là “vi sinh vật sống, khi phát triển với lượng phù hợp, chúng sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho con người”. Khi kết hợp cả hai loại này bạn sẽ có được một thứ được gọi là Synbiotic. Khi được kết hợp cùng nhau trong thực phẩm này, chúng sẽ mang lại lợi ích sức khỏe rất lớn. Bạn nên cố gắng ăn chuối cùng sữa chua hay bữa sáng với ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, một bữa sáng mang lại lợi ích sức khỏe lớn.

Jerusalem atisô

Jerusalem atisô là một loại rễ có màu be  và rất khác với  loại rau màu xanh lá cây lớn trông giống như một bông hoa và có cùng tên. Jerusalem atisô rất nhiều sự chú ý vì nó có chứa một lượng lớn inulin, một chất xơ prebiotic, một loại fructooligosaccharide (FOS). Khoảng 15 đến 20 % của atisô Jerusalem (theo trọng lượng) là inulin. Inulin chống lại các vấn đề tiêu hóa trong dạ dày và hấp thu ở ruột non và đại tràng. Bên cạnh đó, nó thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi. Inulin cũng làm giảm nồng độ chất béo trung tính. Bạn có thể chế biến Jerusalem atisô theo cách là rang hoặc nghiền để thưởng thức vị và nhận được nhiều lợi ích nhất của nó mang lại.

Rễ rau diếp xoăn

Bạn đang suy nghĩ mình đã bao giờ ăn nó? Có khả năng là bạn đã từng ăn nó một vài lần rồi đấy, ít nhất là khi chúng được chế biến theo một cách nào đó. Chất xơ trong rễ rau diếp xoăn đã được sử dụng  rộng rãi như một nguyên liệu trong nhiều loại thực phẩm; nó được thêm vào để giúp cắt giảm lượng đường và chất béo. Vì lý do này, rễ rau diếp xoăn thường được tìm thấy trong các thực phẩm có lượng calo và lượng đường thấp. Rễ rau diếp xoăn là nguồn cung cấp inulin chính, và các thực phẩm có chứa chúng mang lại các lợi ích sức khỏe liên quan đến prebiotic. Nhưng bạn cũng biết việc có nhiều cái tốt quá cũng không tốt phải không. Quá nhiều inulin có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, và nhà dinh dưỡng khuyên nên chỉ bổ sung một lượng nhỏ chất xơ prebiotic này vào chế độ ăn thôi.

Tỏi tây

Tỏi tây, cũng giống như tỏi và hành tây, là một loại rau rất giàu fructooligosaccharides (FOS). Mặc dù tỏi tây có thể không nằm trong danh sách thực phẩm cần mua hàng tuần, nhưng nó cũng rất dễ để bổ sung vào chế độ ăn. Tỏi tây có thể chế biến bằng cách nướng, xào hoặc thêm vào món canh. Tỏi tây cũng  bổ sung hương vị cho các món súp trộn, đặc biệt là các món canh khoai tây tỏi tây truyền thống.

Dược sĩ Hưng

BIO KING – SỨC MẠNH MEN TIÊU HÓA

Xem chi tiết sản phẩm tại đây.