Bệnh vàng da

Bilirubin là chất hóa học được tìm thấy trong các tế bào máu đỏ trong cơ thể. Đây là chất thải vẫn tụ lại trong máu sau khi cơ thể loại bỏ sắt  từ hemoglobin. Sau đó gan có nhiệm vụ là loại bỏ bilirubin khỏi máu bằng cách đào thải nó vào đường mật. Người bị bệnh vàng da là do quá nhiều bilirubin tich tụ trong máu khiến gan không thể loại bỏ hết. Khi bilirubin tích tụ trong máu, nồng độ sắc tố màu vàng sẽ tích tụ trong cơ thể khiến da có màu vàng. Bilirubin tích tụ quá nhiều, bệnh gan mãn tính, viêm hoặc tắc nghẽn đường mật và các rối loạn di truyền nhất định là một số trong những nguyên nhân gây ra bệnh vàng da. Trong hầu hết các trường hợp, việc điều trị vàng da đều tập trung vào việc điều trị nguyên nhân gây bệnh.

Các chất dinh dưỡng có trong cà rốt

Mặc dù những người có tiêu thụ một lượng lớn các thực phẩm có chứa beta-caroten đôi khi cũng có một số thay đổi nhẹ về màu da, nhưng việc ăn quá nhiều cà rốt hay các loại trái cây, rau củ khác có màu cam hay màu vàng đậm không gây bệnh vàng da. Trên thực tế, nước ép cà rốt bằng máy xay sinh tố là một nguồn giàu các chất dinh dưỡng bao gồm: vitamin A,C,D,E và K. Ngoài Vitamin B1 và B6, cà rốt còn chứa các chất khoáng như: kali, canxi, magie, photpho và đồng – tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Bạn có thể dùng một chiếc bàn chải để làm sạch vỏ thay vì lấy dao gọt khi làm nước ép, ngoài ra, cà rốt sẽ mất các chất dinh dưỡng nếu bạn ngâm chung trong nước.