Trong quá trình mang thai, mẹ bầu cần phải được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu để thai nhi phát triển tốt về mọi mặt, trong đó phải kể đến những nhóm thực phẩm như thịt, cá, tôm….Do đó, những bà mẹ ăn chay thường rất lo lắng không biết những loại thực phẩm mình ăn có đảm bảo dinh dưỡng cho bé hay không và ăn chay liệu có ảnh hưởng gì đến thai nhi hay không?

Nhiều người cho rằng, ăn chay rất tốt cho phụ nữ mang thai, bởi thực phẩm ăn chay thường không chứa chất béo và dầu mỡ nên sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh như táo bón, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi…Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, việc nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh hoàn toàn không đơn giản, nhất là việc ăn uống thiếu chất. Do đó, bà bầu ăn chay cần phải khoa học, đầy đủ chất, vitamin cũng như các protein để mang lại những dưỡng chất thiết yếu nhất cho thai nhi phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là một số phương pháp phần nào giúp bạn trở thành một phụ nữ mang thai ăn chay khoa học nhất nhé.

Phương pháp 1: Tìm hiểu các chất dinh dưỡng bạn cần tiêu thụ trong thai kỳ

Không có sự khác biệt giữa các loại chất dinh dưỡng trước và sau khi bạn mang thai. Chỉ có sự khác biệt đó chính là những chất dinh dưỡng đó được bổ sung vào cơ thể như thế nào nếu bạn là người ăn chay?

Cần biết rõ nhu cầu cần bổ sung vitamin và các khoáng chất như sắt, canxi và protein của các bà mẹ mang thai. Theo đó, bạn sẽ cần phải tiêu thụ lên đến 300 calo các khoáng chất hơn bạn đã làm trước khi bạn mang thai.

Tiêu thụ một số thực phẩm chay có nhiều chất vitamin và khoáng chất cần thiết trong khi bạn đang mang thai:

• Bạn cần tiêu thụ đủ 11 phần mỳ ống hoặc bánh mỳ và 5 phần rau củ quả mỗi ngày

• Điều quan trọng là thêm nhiều trái cây vào chế độ ăn uống cũng như sữa và các sản phẩm từ sữa

• Đậu là một nguồn của protein nên cần được tiêu thụ thường xuyên

• Thêm chất béo omega-3 như quả óc chó và đậu phụ cũng rất quan trọng

Tìm hiểu kỹ các loại thực phẩm cần tránh

Điều quan trọng là tránh ăn nhiều đồ ngọt khi mang thai bởi đồ ngọt không những không lành mạnh mà còn không có nhiều giá trị dinh dưỡng.

• Tránh ăn phô mai và sữa chưa được tiệt trùng vì có thể có vi khuẩn nguy hiểm ở trong đó. Phụ nữ mang thai có nguy cơ cao hơn bị bệnh do các vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống.

• Tránh ăn các loại rau mầm, cũng như nước trái cây có chứa các trái cây tươi hoặc rau chưa được tiệt trùng. Chúng có thể chứa các vi khuẩn nguy hiểm như E.coli và listeria.

Kết luận

Một trong những nhược điểm chính của việc ăn chay trong thời gian mang thai là bạn sẽ cần phải nỗ lực rất nhiều để đảm bảo rằng bạn nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp thai nhi phát triển một cách hoàn thiện nhất. Một điều quan trọng nữa đó chính là bạn cần lên kế hoạch tỉ mỉ về những món ăn trong ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu nhất và cần đảm bảo chính xác các nhất các nguồn dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể.

Quan trong hơn đó chính là để tránh nhiễm khuẩn bà bầu cần tránh ăn các loại rau sống cũng như trái cây và phô mai chưa được tiệt trùng. Ngoài ra cũng cần tránh dùng quá nhiều phô mai, bánh mì chay, thịt chay… vì các món ăn này chứa rất nhiều natri và mỡ bão hòa, không tốt cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.